城市餐桌指南
毕尔巴鄂
老城七街
毕尔巴鄂蒜香鳕鱼，配比斯开查科丽
01 · 当地代表菜肴
巴斯克蒜香橄榄油鳕鱼
盐鳕鱼与橄榄油、蒜和辣椒乳化成浓滑酱汁，鲜咸、油润且有胶质感。
02 · 推荐葡萄酒
比斯开查科丽
柑橘・草本咸鲜
- 香气
- 柠檬、白花、草本
- 饮用温度
- 8–10°C
- 杯型
- 中型白酒杯
03 · 搭配重点
为什么这一杯合拍
这道菜巴斯克蒜香橄榄油鳕鱼
＋这杯酒比斯开查科丽
比斯开查科丽的高酸和柑橘切开橄榄油，咸鲜感与鳕鱼同频，轻酒体不放大盐味；风味适合且就在当地。
旅行选酒线索
查科丽
在毕尔巴鄂・老城七街用餐时，可按比斯开查科丽的风格询问餐厅或当地酒商；供应情况以现场为准。